有機食品生產的基本要求：生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質；種子或種苗來自自然界，未經基因工程技術改造過；生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產基地無水土流失及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染；從常規(guī)種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期，新墾荒地例外；生產全過程必須有完整的記錄檔案。

　　有機食品加工的基本要求：原料必需是來自已獲有機頒證的產品或野生天然產品；已獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例不得少于95%；
　　只使用天然的調料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；有機食品在生產、加工、貯存和運輸的過程中應避免化學物質的污染；加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據。有機食品認證是市場行為，可直接聯系國內外的認證公司進行認證。